和府撈面攜手皇聚商貿 持續深耕高鐵、機場商業圈

【資料圖】

6月14日，皇聚商貿創始人柳林率隊造訪和府撈面總部，與和府撈面創始人李學林簽署戰略合作協議，確立了長期的戰略合作關系。雙方將整合品牌、供應鏈、運營優勢與皇聚商貿在區域消費、交通場景等方面的資源，共同探索交通樞紐場景餐飲聯營的新模式，構建高效共贏的餐飲合作生態圈。

卡薩：和府撈面“先供應鏈后開店”的模式讓它可以快速提升整體標準化的程度，但是前期擴張速度會較慢，探索交通樞紐場景餐飲聯營模式，可以幫助它快速拓展門店，也可以幫助它打造高端不貴的新標簽。如今消費者回歸理性消費，對于面館“新貴”們來說，也正在講出全產業鏈體系、新品牌打造、渠道建設及數字化能力的新故事。

盒馬鮮生2022年銷售額610億元

6月14日晚間，中國連鎖經營協會發布《2022中國連鎖TOP100》榜單，蘇寧易購、沃爾瑪、居然之家新零售集團位列前三位，2022年銷售額分別為1113億元、1093億元和1054億元，其中，排在第八位的盒馬鮮生2022年銷售額為610億元，門店數為300個，以此計算，單店平均銷售額超過2億元。

豪伊：此前，侯毅對外宣布盒馬鮮生盈利的消息時，就已為這一數據定下了基調。經歷了這么多年的發展，盒馬已將新零售的概念深深植入市場，帶來了全新的消費方式。但也應看到，盒馬并不是一馬平川了，提升自有品牌濃度，降低門店成本，減少商品損耗，每一個要做好都不容易。所以，在610億營業額的背后，有多少是實際的盈利，仍需要盒馬用心謀劃，耐心耕耘。

滴滴租車全國300城上線，接入多家合作伙伴、超萬家車行

滴滴租車正式上線運營。目前，滴滴租車平臺已接入攜程租車、哈啰租車、悟空租車、飛豬租車等行業伙伴商家，連接超1萬家車行，在成都、北京、西安、廣州等全國300多城市運營。平臺數據顯示，滴滴租車試運營以來，租車訂單中本地游場景訂單占比最高，超過35%，周末這一比例超過40%。

起士：先是即時配送，又是租車，滴滴最近的動作，都是在圍繞自身出行的強大入口擴展服務種類。很多旅游城市都是租車的活躍市場，滴滴開設租車服務，也有構建用戶心智，培養消費習慣的作用，至于合適上線自營服務，就是另一個話題了。

美團發布2023年酒吧指南，全國39城713家特色酒吧入選

6月14日，美團發布2023年酒吧指南，全國39城共713家特色酒吧入選，上海、北京、成都、杭州、深圳為上榜酒吧數量最多的城市。美團數據顯示，5月以來，酒吧夜間消費規模同比去年增長超55%，20-35歲的酒吧消費人群占比超8成。

粒粒醬：“酒吧經濟”是夜間餐飲消費的一張重要名片。酒吧行業正不斷向細分領域下沉，分化出了專門的慢搖、爵士、藍調、電音等多種門類和主題，滿足不同消費者的偏好。

關鍵詞：