白茅根煮水

1. 首先，準備一份新鮮的白茅根和新鮮的清水，白茅根一般是曬干的，最好吃的是大茴香圈；

(資料圖片僅供參考)

2. 把準備好的白茅根放入清水中浸泡到軟，以便在煮水時使之完全把懸浮在水中的凝碳容易融入到水中，并把其他物質溶解出來；

3. 把白茅根和清水放到鍋中，用小火煮，大火容易焦苦；

4. 煮水的時候可以放一點小茴香末，讓睡水更香更有滋補作用；

5. 煮開后，把白茅根剔除，把清水放到盛水容器里；

6.重復以上步驟多次，以保證邊上滴下來的水會比煮開的水更加潔凈，清潔和營養；

7. 將煮好的清水裝盛，即可飲用，也可以拌點調料，喝更具味道。

一、 白茅根及其功效：

1、白茅根是一種由植物原茅（Amorphophallus stamineus）發芽出的根莖，味淡可口，具有止血、消炎、涼熱、清熱解毒的功效，可治療高血壓癥、咳嗽痰多、熱淋尿血等癥。

2、白茅根具有消炎、鎮定、止血作用，常用于治療熱毒性鼻竇炎、高血壓、咳嗽、頭痛等病癥，因其良好的解毒功效，還可用于中毒后的解毒之用。

二、 白茅根煮水的做法：

1、將白茅根洗凈，放入煲內，加入適量清水，大火燒開后，轉小火煮20分鐘；

2、將粗砂糖切丁放入，再小火煮15分鐘，至茶色發熱；

3、將白茅煮好的水過濾，加入新鮮檸檬汁攪拌均勻，即可飲用。

三、飲用白茅根煮水的好處：

1、有效降低血壓：由于白茅根中含有的多酚類物質有很好的降血壓的作用，飲用白茅根煮水可以有效的降低血壓，促進血液循環；

2、促進消化：白茅根含有多酚類物質和各種維生素，可以促進消化作用，有益健康；

3、強化免疫能力：白茅根具有維生素A、C和膽固醇之外，還含有大量的類似于免疫球蛋白的物質，能夠幫助微量元素的調節，可以幫助強化抵抗力并促使免疫力提高；

4、調節心臟功能：白茅根中含有大量的鈣、碘及磷，這些重要元素可以調節心臟功能，維持血液的正常流動，有利于心臟的健康。

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